Aby zobaczyć wersję angielską, przewiń w dół. Dziękuję Ci!

Do dziś jestem zszokowany pierwszymi zdjęciami polany na olej palmowy, które zobaczyłem w Internecie. Obraz orangutana próbującego obronić się przed podobnymi do potworów maszynami i ludźmi, aby obronić swój dom i rodzinę. Byłem zszokowany, zły i smutny. Dla mnie osobiście był to dzień, w którym poważnie zakwestionowałem swoją konsumpcję.

Przyjrzyjmy się najpierw bliżej roślinie. Co sprawia, że palma olejowa (Elaeis guineensis) jest tak atrakcyjna? Szczególną cechą tego rodzaju palmy jest bogaty owocostan z owocami o bardzo wysokim stężeniu oleju. Oznacza to szczegółowo, że miąższ zawiera 45-50% oleju. Owocniak lub pęczek ma do 4000 jajowatych owoców, które mogą mieć 3-5 cm długości. W ciągu roku można zebrać 5-15 kiści owoców i oczywiście zbiory są możliwe przez cały rok.

Ten tropikalny gatunek palm pochodzi z Afryki Zachodniej. Uprawia się ją na plantacjach i tworzy się dla niej dodatkową przestrzeń (wykarczowanie tropikalnych lasów deszczowych). Jest sadzona w monokulturach i powoduje ogromne szkody. Jak zapewne wiesz, olej palmowy jest wszechobecny w naszym życiu.

Dlaczego potrzebujemy tak dużo oleju palmowego?

Oprócz tego, że olej palmowy charakteryzuje się niezwykle wysoką wydajnością roczną, łączy w sobie wiele pozytywnych właściwości. Jest bez smaku, co jest oczywiście idealne dla przemysłu spożywczego. Olej palmowy jest stały w temperaturze pokojowej, co oznacza, że nie musi być utwardzany chemicznie. Ponadto jest stabilny termicznie, ma długi okres przydatności do spożycia i sprawia, że żywność szczególnie nadaje się do smarowania. Te właściwości sprawiają, że olej palmowy jest wszechobecny w naszym życiu.

To zawsze szokujące, jak wiele produktów zawiera ten niszczycielski olej.

Globalnie 72% oleju palmowego jest wykorzystywane do produkcji żywności, czyli około 51,42 mln ton oleju palmowego, którego nie potrzebujemy. Udział ten można znacznie zmniejszyć, jeśli staniemy razem i powiemy NIE produktom z olejem palmowym.

Odkąd zobaczyłam zdjęcia polan, obracam każdy produkt, który chcę kupić i czytam, co jest w środku. Nie dziwią mnie jednak liczby na grafice, coraz trudniej znaleźć produkty bez oleju palmowego. Nie ma znaczenia, czy jest organiczny, czy nie. Można również znaleźć produkty, które reklamują, że nie zawierają oleju palmowego.

Co możemy zrobić, aby to zmienić?

Wiem, że liczby są przytłaczające i szybko czujesz się bezsilny. Ale nie jesteśmy, ponieważ jesteśmy konsumentami! Musimy nauczyć się odmawiać, nawet jeśli na początku boli (z naszą ulubioną czekoladą). Osobiście zacząłem stopniowo wycofywać żywność zawierającą olej palmowy ponad 8 lat temu.

To znaczy:

1. Czytam listę składników każdego produktu, aby zobaczyć, co jest przetwarzane.

2. Kiedy trafia na produkt, który mi się podoba, rozglądam się za alternatywą, która działa bez niego. Z mojego doświadczenia wynika, że zwykle smakują o wiele lepiej!

3. Badam, jak mogę uniknąć produktu, robiąc go sam i nadal mieć przyjemność. Pozytywne jest to, że zawsze robię za dużo i często mam mały prezent dla przyjaciół lub rodziny.

Dlaczego to robię? Każda zmiana, duża czy mała, zaczyna się od nas samych. Nie wolno nam zapominać, że mamy głos i możemy powiedzieć NIE.

#NeinDanke Nie chcę oleju palmowego w moim jedzeniu!

Oczywiście, że jestem świadomy że jest więcej powodówt, fdla których wycina się lasy tropikalne. W niedalekiej przyszłości zajmę się również tymi, bądźcie czujni.

💚🌳

Do dziś jestem zszokowany pierwszymi zdjęciami palmowych polan, które zobaczyłem w Internecie. Zdjęcie orangutana próbującego obronić się przed podobnymi do potworów maszynami i ludźmi, aby obronić swój dom i rodzinę. Byłem zszokowany, zły i smutny. Dla mnie osobiście był to dzień, w którym zacząłem poważnie kwestionować swoją konsumpcję.

Zacznijmy od bliższego przyjrzenia się roślinie. Co sprawia, że palma olejowa (Elaeis guineensis) jest tak atrakcyjna? Cechą szczególną tego rodzaju palmy jest bogaty owocostan (owocnik), którego owoce mają bardzo wysokie stężenie olejku. Mówiąc dokładniej, oznacza to, że pęcherzyki soku zawierają 45-50% oleju. Jedna owocująca główka lub kiść owoców ma do 4000 jajowatych owoców, które mogą mieć do 3-5 cm długości. W ciągu roku można zebrać 5-15 wiązek owoców i oczywiście zbiór jest możliwy przez cały rok.

Ten tropikalny gatunek palmy pochodzi z Afryki Zachodniej. Uprawia się ją na plantacjach i specjalnie dla niej tworzy się przestrzeń (wykopuje się tropikalne lasy deszczowe). Jest sadzona w monokulturach i tym samym powoduje ogromne szkody. Jak na pewno wiesz, olej palmowy jest wszechobecny w naszym życiu.

Dlaczego potrzebujemy tak dużo oleju palmowego?

Poza tym, że ma wyjątkowo wysoki plon roczny, ma wiele pozytywnych cech. Jest bez smaku, co oczywiście czyni go idealnym dla przemysłu spożywczego. Olej palmowy w temperaturze pokojowej ma zwartą konsystencję, co oznacza, że nie wymaga utwardzania chemicznego. Ponadto jest stabilny termicznie, ma długi czas przechowywania i sprawia, że żywność szczególnie nadaje się do smarowania. Te właściwości sprawiają, że olej palmowy jest wszechobecny w naszym życiu.

 

Zawsze przerażające jest to, ile produktów zawiera ten niszczycielski olej.

Na całym świecie 72% oleju palmowego jest wykorzystywane do produkcji żywności, co odpowiada około 51,42 mln ton oleju palmowego, którego nie potrzebujemy. Udział ten można znacznie zmniejszyć, jeśli staniemy razem i powiemy NIE produktom zawierającym olej palmowy.

Odkąd zobaczyłam zdjęcia z polan, przeglądam każdy produkt, który chcę kupić i czytam skład. W każdym razie liczby na wykresie mnie nie dziwią. Coraz trudniej jest znaleźć produkty bez oleju palmowego. Organiczny czy nie. Co więcej, można również znaleźć produkty, które reklamują, że nie używają oleju palmowego.

Co możemy zrobić, aby to zmienić?

Wiem, że te liczby nas powalają i szybko czujemy się bezsilni. Ale nie jesteśmy, ponieważ jesteśmy konsumentami! Musimy nauczyć się mówić nie, nawet jeśli na początku boli (nasza ukochana czekolada). Osobiście zacząłem ponad 8 lat temu, krok po kroku, przestać kupować żywność zawierającą olej palmowy.

To znaczy:

1. Czytam listę składników każdego produktu, aby zobaczyć, co jest przetworzone.
2. Jeśli jest to produkt, który bardzo mi się podoba, szukam alternatywy bez oleju palmowego. Z mojego doświadczenia wynika, że zazwyczaj smakują dużo lepiej!
3. Badam, jak zrobić produkt samodzielnie, aby uniknąć moralnego problemu i nadal cieszyć się smakiem. Pozytywne jest to, że zawsze zarabiam za dużo i często mam mały prezent dla przyjaciół lub rodziny.

Dlaczego to robię? Każda zmiana, duża czy mała, zaczyna się w nas samych. Nie wolno nam zapominać, że mamy głos i możemy powiedzieć NIE.

 

#Nie, dziękuję Nie chcę oleju palmowego w moim jedzeniu

 

Nie trzeba dodawać, że zdaję sobie sprawę, że jest jeszcze więcej powodów wycinania lasów tropikalnych. W niedalekiej przyszłości też będę o nich mówić, bądźcie przygotowani!

💚🌳